Cách tạo oxy cho hồ hải sản nhà hàng, quán ăn

Hồ hải sản tươi sống luôn là điểm nhấn thu hút mọi ánh nhìn của thực khách khi bước chân vào nhà hàng, quán ăn. Để những chú tôm, cá, cua, ghẹ luôn bơi lội khỏe mạnh, giữ được độ tươi ngon hấp dẫn, khâu tạo oxy hồ hải sản là điều vô cùng quan trọng.

Hôm nay, Năhm Sang - với kinh nghiệm niều năm trong lĩnh vực thi công hồ hải sản -  xin chia sẻ cùng quý chủ nhà hàng, quán ăn những bí quyết "vàng" để tạo nguồn oxy dồi dào cho hồ hải sản, giúp việc kinh doanh luôn thuận lợi, "thuận buồm xuôi gió".

Tầm quan trọng của oxy trong hồ hải sản

Có thể bạn đã biết, hải sản cũng như con người chúng ta, cần oxy để hô hấp và duy trì sự sống. Đối với hải sản trong hồ chứa tại nhà hàng, quán ăn, oxy lại càng quan trọng hơn bao giờ hết. Bởi lẽ, chúng ta không chỉ cần chúng sống mà còn sống phải thật khỏe mạnh, tươi ngon để làm hài lòng thực khách. Cụ thể, khi hồ hải sản được cung cấp đầy đủ oxy sẽ giúp:

- Hải sản khỏe mạnh, năng động: Tôm, cá, cua, ghẹ sẽ bơi lội tung tăng, khỏe mạnh, thể hiện rõ sự tươi sống.

- Nâng cao chất lượng món ăn: Thịt hải sản săn chắc, thơm ngon, giữ được vị ngọt tự nhiên, tạo nên những món ăn hấp dẫn thực khách.

- Tăng tính thẩm mỹ: Hồ hải sản sinh động, tràn đầy sức sống, tạo điểm nhấn ấn tượng, thu hút khách hàng.

- Gia tăng uy tín, doanh thu: Khách hàng tin tưởng vào chất lượng hải sản, nhà hàng được đánh giá cao, doanh thu tăng lên đáng kể.

Ngược lại, nếu như hồ hải sản nhà hàng, quán ăn thiếu oxy, điều gì sẽ xảy ra?

- Hải sản yếu ớt, chậm chạp: Tôm, cá, cua, ghẹ sẽ bơi lội yếu ớt, kém linh hoạt, thậm chí là nằm im một chỗ, trông thiếu sức sống.

- Dễ nhiễm bệnh, chết: Môi trường nước thiếu oxy tạo điều kiện cho vi khuẩn, ký sinh trùng phát triển, khiến hải sản dễ nhiễm bệnh và chết.

- Ảnh hưởng đến chất lượng món ăn: Hải sản chết hoặc ươn sẽ có mùi hôi tanh, thịt nhão, mất đi vị ngọt tự nhiên, làm giảm chất lượng món ăn.

- Uy tín nhà hàng bị ảnh hưởng: Thực khách sẽ không hài lòng khi thấy hải sản không tươi sống, thậm chí còn nghi ngờ về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng.

Cung cấp đầy đủ oxy giúp thủy hải sản trong hồ luôn tươi ngon

Các phương pháp tạo oxy hiệu quả cho hồ hải sản nhà hàng

Để có thể tối ưu hóa hiệu quả mà hồ hải sản mang lại, Năm Sang xin giới thiệu một số phương pháp tạo oxy hiệu quả, phù hợp với nhu cầu của các nhà hàng, quán ăn dưới đây.

Sử dụng máy sục khí

Đây là phương pháp phổ biến và được ưa chuộng nhất hiện nay bởi tính hiệu quả cao, dễ sử dụng và giá thành đa dạng.

Ưu điểm:

- Cung cấp oxy liên tục, ổn định cho hồ hải sản.

- Dễ dàng lắp đặt, vận hành và bảo trì.

- Có nhiều loại máy với công suất khác nhau, phù hợp với mọi kích thước hồ.

Phân loại:

- Máy sủi oxy cánh quạt: Tạo luồng nước mạnh, hòa tan oxy vào nước.

- Máy sủi oxy dạng ống: Phù hợp với hồ hải sản có chiều sâu lớn.

- Máy bơm chìm: Vừa tạo oxy, vừa tạo dòng chảy cho hồ.

Lưu ý khi sử dụng:

- Lựa chọn công suất máy phù hợp với thể tích hồ và số lượng hải sản.

- Đặt máy sục khí ở vị trí hợp lý, đảm bảo oxy được phân bố đều khắp hồ.

- Vệ sinh máy định kỳ để đảm bảo hiệu quả hoạt động.

Sử dụng máy bơm nước tạo thác nước hoặc dòng chảy

- Phương pháp này không chỉ giúp tăng lượng oxy hòa tan trong nước mà còn tạo điểm nhấn thẩm mỹ cho hồ hải sản.

- Nguyên lý: Nước chảy từ trên cao xuống hoặc tạo dòng chảy tuần hoàn sẽ tăng diện tích tiếp xúc giữa nước và không khí, giúp oxy hòa tan vào nước hiệu quả hơn.

Ưu điểm:

- Tạo cảnh quan đẹp mắt, thu hút sự chú ý của thực khách.

- Giúp nước trong hồ lưu thông đều đặn, tránh tình trạng ứ đọng.

Lưu ý khi sử dụng:

- Thiết kế thác nước hoặc dòng chảy phù hợp với không gian và phong cách của nhà hàng.

- Điều chỉnh lưu lượng nước vừa phải, tránh làm nước bắn ra ngoài.

Thay nước thường xuyên

Đây là phương pháp đơn giản nhưng rất hiệu quả để cải thiện chất lượng nước và cung cấp oxy cho hồ hải sản. Việc thay nước mới giúp loại bỏ các chất thải, khí độc tích tụ trong hồ, đồng thời bổ sung lượng oxy hòa tan cần thiết cho hải sản.

Lưu ý khi thay nước:

- Thay nước từ từ, tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột làm sốc hải sản.

- Sử dụng nguồn nước sạch, đã được khử clo.

- Nên thay khoảng 20-30% lượng nước trong hồ mỗi ngày.

Để đạt hiệu quả tạo oxy tối ưu, Năm Sang khuyên bạn nên kết hợp nhiều phương pháp khác nhau. Ví dụ, sử dụng máy sục khí kết hợp với máy bơm tạo dòng chảy, đồng thời thay nước thường xuyên. Điều này sẽ giúp đảm bảo hồ hải sản luôn được cung cấp đủ oxy, hải sản khỏe mạnh, tươi ngon, đáp ứng nhu cầu của thực khách.

Nếu cần thi công lắp đặt hoặc bảo trì, bảo dưỡng hồ hải sản cho nhà hàng, quán ăn của mình, hãy liên hệ ngay đến Hồ Hải Sản Năm Sang để được chúng tôi tư vấn, hỗ trợ nhanh chóng nhất bạn nhé!

HỒ HẢI SẢN NĂM SANG

Địa chỉ: 333 Trần Phú, P. Xuân An, TX. Long Khánh, Đồng Nai

Điện thoại: 0984 543 527

Email: hohaisannamsang@gmail.com

Website: hohaisannamsang.vn